若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察 瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。

富含有益健康的有效成分

酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。

酱香型白酒国家标准(GB/T 26760-2011)由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份国家标准。

酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。

标准号Standard No. ：GB/T 26760-2011

中文标准名称Standard Title in Chinese ：酱香型白酒

英文标准名称Standard Title in English ：Jiang-flavour Chinese spirits

发布日期Issuance Date ：2011-07-20

实施日期Execute Date： 2011-12-01

首次发布日期First Issuance Date ：2011-07-20

标准状态Standard State ：现行

计划编号Plan No. ：20079579-T-469

采用国际标准Adopted International Standard ：无

国际标准分类号(ICS) ：

中国标准分类号(CCS) ：X61

标准类别Standard Sort： 产品

主管部门Governor ：中国轻工业联合会

归口单位Technical Committees ：全国白酒标准化技术委员会